DAS AUSSER­GEWÖHNLICHE IM BESONDEREN

AKTUELLE VERANSTAL­TUNGEN
IN DER HANSE STUBE

EXCELSIOR HOTEL ERNST Illustration

GANS IM ERNST

DAS WARTEN HAT EIN ENDE
Ab dem 1. November zieht wieder der schöne Duft von Kölns knusprigster Gans durch die Küche des Excelsior Hotel Ernst. Küchenchef Joschua Tepner brät die Südoldenburger Freilandgans, bis sie zart und saftig und dabei rundum herrlich gold-braun geworden ist. In der Hanse Stube wird Ihre Gans mit Präzision und Geschick direkt am Tisch für Sie tranchiert. Dazu servieren wir ganz klassisch Kartoffelklöße, Apfelrotkohl, kandierte Maronen und Rosinenschmoräpfel.
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung bis mindestens 24 Stunden vor Ihrem gewünschten Restaurantbesuch entgegen. Bitte beachten Sie, dass von Freitag bis Sonntag abends Reservierungen ausschließlich um 17:00 Uhr oder 20:30 Uhr möglich sind.

Termine: 1. November – 23. Dezember 2023

Uhrzeiten:
Montag – Donnerstag:
12:00 – 14:30 Uhr und 18:00 – 20:30 Uhr
Freitag – Sonntag:
12:00 – 14:30 Uhr und 17:00 – 20:00 Uhr oder 20:30 – 22:30 Uhr

Preis: Eine Portion Gans 76 EUR

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1

Eine gebackene Ente gefüllt mit Rosmarin liegend auf einem Holzbrett im Gourmetrestaurant Hanse Stube in Köln

GANS ON TOUR

BESTELLEN SIE IHRE GANS EINFACH ZU SICH NACH HAUSE
Mit dem Excelsior Gänse Taxi liefern wir Ihnen den köstlichen Braten inklusive der klassischen Beilagen bis zu Ihrer Wunschadresse. Zusätzlich erhalten Sie das Rezept zur Fertigstellung und ein Glas Gänserillette von Küchenchef Joschua Tepner. Gerne bieten wir Ihnen überdies auf Anfrage eine Auswahl an Vorspeisen, Suppen und Desserts an. Wir nehmen Ihre Bestellung werktags bis zu 48 Stunden vor dem gewünschten Liefertermin entgegen. An den Feiertagen liefern wir Ihre Gans zwischen 9 und 18 Uhr aus. Lieferungen außerhalb Kölns sind auf Anfrage möglich. Selbstverständlich kann die Gans auch persönlich von Ihnen im Hotel abgeholt werden. Bitte beachten Sie, dass die Anzahl der Gänse auch in diesem Jahr limitiert ist.

Termine: 1. November – 26. Dezember 2023

Preis: Eine Gans für 4 Personen 256 EUR pro Gans

Lieferkosten:
Innerhalb Kölns (10 km Umkreis): 65 EUR
An den Weihnachtstagen: 75 EUR
Pro weiterem km: 3 EUR zusätzlich

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166

Eine gebackene Ente gefüllt mit Rosmarin liegend auf einem Holzbrett im Gourmetrestaurant Hanse Stube in Köln
EXCELSIOR HOTEL ERNST Illustration

WEIHNACHTEN IN DER HANSE STUBE

KULINARISCHE FESTTAGE

Gönnen Sie sich und Ihrer Familie kulinarische Hochgenüsse zum Fest und lassen Sie sich in der Hanse Stube verwöhnen. Seien Sie gespannt auf die Menüs unseres Küchenchefs Joschua Tepner.

Termin: 24. Dezember, 25. Dezember und 26. Dezember 2023

Uhrzeit: Jeweils 12:30 Uhr und 18:30 Uhr

Preise:
Heiligabend: 6-Gang Menü 249 EUR
25. & 26 Dezember 2023: 6-Gang Menü 214 EUR

Das Weihnachtsmenü der Hanse Stube finden Sie hier →

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166

es stehen mehrere gefüllte Weingläser in einer Reihe

SILVESTER IN DER HANSE STUBE

DER JAHRESWECHSEL IM GRANDHOTEL
Verabschieden Sie das vergangene Jahr gebührend und heißen Sie das Neue mit uns willkommen. Nach einem stimmungsvollen Champagnerempfang genießen Sie ein festliches Menü von  Joschua Tepner in der Hanse Stube oder in den Festsälen. Begleitet wird der Abend von Livemusik und um Mitternacht können Sie das neue Jahr mit einem Glas Champagner willkommen heißen.

Termin: 31. Dezember 2023

Uhrzeit: 19:00 Uhr Gemeinsamer Empfang mit Champagner und Canapés
19:30 Uhr Menüstart

Preis: 349 EUR inkl. Empfang und 6-Gang Menü

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166

es stehen mehrere gefüllte Weingläser in einer Reihe